أفضل محلات الآیس کریم في طهران + قائمة العشرة❤️

نرید في هذه المقالة أن نقدم لکم أفضل محلات الآیس کریم في طهران و أیضاً نعرفکم علی أنواع الآیس کریم(المثلجات).

أنواع الآیس کریم الغیر إیراني

المصاصة المثلجة(آلاسکا)

تکون المصاصة المثلجة وجبة خفیفة قائمة علی سائلٍ علی العصا.علی عکس الآیس کریم العادي،یتم القیام بخلط الثلج تجنباً من تشکیل البلوري،تتجمد المصاصة المثلجة ببطء و تتحول إلی کتلة صلبة من الثلج.تستخدم العصا کمقبض  للإمساک بالمصاصة.

یمکن تسمیة المصاصة المثلجة کبوبسایکل(کندا و الولایات المتحدة)،فریزر بوب(الولایات المتحدة)،بالتا(المکسیک و جنوب غرب الولایات المتحدة)،آیس لالي(بریطانیا) و آیس بوب(ايرلندا وجنوب افريقيا).

الجیلاتو

یکون الجیلاتو حلوی صلبة من أصل إیطالي.یتم تحضیر هذه الوجبة علی أساس 3.25بالمائة من الحلیب الکامل و السکر.عموماً یحتوي علی دهون أقل مقارنة مع أنواع الحلویات المثلجة الأخری.

عملیة تحضیر الجیلاتو، تتضمن تسخین المواد إلی درجة حرارة85 درجة مئویة(185 درجة فهرنهايت)من أجل البسترة.ثمَّ،نقللها إلی خمسة درجات مئویة(41 درجة فهرنهايت) و نقوم بخلطها مع القوام المطلوب.

آیس کریم دوندرما

یکون دوندرما آیس کریم المصطکي الترکي و الذي یتضمن في العادة علی مکونات القشدة،سالب(درنة الأوركيد)،المصطکي(نبات الراتنج) و السکر.یُعتقد أنَّ أصله یکون من مدینة و منطقة مرعش و لهذا یشتهر کآیس کریم مرعش أیضاً.

میزتان تمیز آیس کریم مرعش:القوام الصلب و المقاومة تجاه الذوبان والتی تخلق إمکانیة المضغ من خلال  إضافة مواد فانیلا الکثیفة،الطحین المحُضر من جذر الأوركيد الأرجواني و المصطکي،الراتنجي(الصمغ). تکون منطقة قهرمان مرعش مشهورة(Kahramanmaras)بسبب مرعش دوندرما،النوع الذي یحتوي علی الفانیلا زیادة عن الحد. یکون صلب و لزج و یُأکل في بعض الأحیان بواسطة السکین و الشوکة.

یتناول أنواع مختلف من الدوندرما في الیونان،خاصة بشمال البلاد؛و یُقال له هناک”دودورما”أو”کایمکي”.

الروب المجمد

یکون الروب المجمد حلوی منجمد و الذي یتم تحضیره من الزبادي و بعض الأحیان من الألبان و منتجات غیر الألبان.في العادة یکون حامض أکثر من الآیس کریم(یکون إلی حدٍ ما بسبب حامض اللبنیک الموجود في الزبادي)و أیضاً یحتوي علی دهن أقل(بسبب الإستخدام من الحلیب بدلاً من القشدة).علی عکس القشدة،لا یتم تنظیم الروب المجمد بواسطة إدارة الغذاء والدواءالولايات المتحدة و لکن یتم تنظیمه بواسطة بعض من محافظات الولایات المتحدة مثل  الکالیفورنیا.

یتضمن الزبادي المنجمد علی المواد الجامد:الحلیب،نوعاً من المحُلی،دهن الحلیب،الزبادي و بالإضافة إلی المنکهات و بعض الأحیان اللون(الطبیعي أو الإصطناعي).

یتم تقدیم الروب المجمد في نکهات و أسالیب متنوعة جداً.کما یحتوي علی بدائل دون السکر و الدهون.تقدم بعض الشرکات وصفة حامضة للغایة  و التی تکون قریبة من الوصفة الرئیسیة في حال أن البعض الأخر یرتکزون علی طعمهم(مثل الأیس کریم کثیراً).

شربات مثلج(Sorbet)

تسمی شربات المثلجة ،الجلید الإیطالي أو جلید الماء أیضاً،و تکون حلوی منجمدة و التی یتم تحضیرها من الماء المُحلی بالسکر و المنکه.عموماً فإنَّ شربات المثلجة لا تحتوي علی مواد الألبان.

یُعتقد أنَّ شربات المثلجة قد نشأت من إیران القدیمة.کان الرومیین لا یضیفوا الثلج إلی مشروباتهم لأنَّ الثلج الذي کان متاحاً علی طول التلات السفلی لم یکن صحیاً للإستخدام في تحضیر الطعام  و کان یُعتقد أنَّ المشروب المنجمد یسبب بالتشنج و العدبد من الأمراض الأخری.کان ینتقد بقراط من المشروبات الباردة بسبب”مجری المعدة”و قام سنکا بنقد التکالیف الغریبة المتعلقة بالحلویات الباردة في المساء دون الثلاجة و الفریزر.مع هذا،کان الثلج و الجلید من العناصر الرئیسیة للوجبات القدیمة بما فیها الوجبات الیابانیة،الصینیة،الیونانیة و الرومیة. ذا أردتم التعرف على أفضل مطاعم طهران التقلیدیة نقترح عليكم قراءة مقالة أفضل مطاعم طهران التقلیدیة.

ما هي أفضل محلات الآیس کریم في طهران؟

فیما یلي نرید أن نعرفکم علی عشرة من أفضل محلات الآیس کریم في طهران.کونوا معنا.

محل آیس کریم أکبر مشتي

یعد آیس کریم أکبر مشتي،من أفضل محلات الآیس کریم في طهران کما یکون من أقدم محلات الآیس کریم في هذه المدینة.

آیس کریم أکبر مشتي،شخص ملایري،یکون أول محل آیس کریم إیراني و الذي تم إنشاؤه في عام 1275هـ و بشارع ري و أصبح مشهوراً فیما بعد حتی في باریس ولس أنجلس أیضاً.

یقول محمد ملایري الوارث الوحید لأکبر مشتي:«الآیس کریم الإیراني الذي قام بتحضیره أکبر مشتي یختلف مع نوعه الخارجي.کان یحب الإیرانیین القیمر،ماء الورد و الزعفران أکثر.إستخدم أکبر مشتي من بعض النباتات بدلاً من المضافات الغذائیة.»

یحتوی محل الآیس کریم هذا علی آیس کریمات تقلیدیة لذیذة و دون بالم.حالیاً یدیر محل الآیس کریم، السید محمد ملایري المشهور بأمیر مشتي.

العنوان:طهران،ساحة تجریش،شارع شهرداري(البلدیة)،قبل الوصول إلی شارع ناهید

رقم الإتصال:22739124

حل آیس کریم سن مارکو(یس کریم الإیطالي)

یعد آیس کریم سن مارکو إحدی أفضل محلات الآیس کریم في طهران.صاحب المطعم الذي یشتهر بالعم حسن بعد السفر إلی إیطالیا تعلم صنع الآیس کریم و یقدمها حالیاً في محله للآیس کریم.إذا تسکنون في منطقة شمال المدینة إذهبوا إلی هذا المحل بالتأکید.في هذا المکان یسمح لکم أن تجربوا جمیع الآیس کریمات.

تتضمن قائمة الآیس کریمات في هذه المجموعة علی الآیس کریمات هذه:سن مارکو،دوناتلا،الجبن(الکوارک)،الزبادي،زبادي الفراولة-الشوکولاتة،الشوکولاتة المرة،الموکا،فانیلیا فرنسا،العسل،الموخیتو(النعناع و اللیمون)،التوت البري،الکرامیل،اللیمون،الفستق الخاص،إسترتشلا(الآیس کریم الحلیبي و الشوکولاتة)،التیرامیسو،اللوز،البندق،الکاجو،الفول السوداني،الکیندر،النوتلا،الخوخ،البطیخ الأحمر،الشمام(البطیخ)،المانجو،الموز،بیناکلادا(الموز،الأناناس و جوز الهند)،الزابیون،المشمش،التفاح.

من بین الآیس کریمات المقدمة في محل الآیس کریم هذا،یکون آیس کریم الموخیتو و آیس کریم الجبن( الکوارک) من الآیس کریمات الخاصة لهذه المجموعة.

تکون ساعة عمل هذه المجموعة من العاشرة صباحاً إلی الثانیة عشرة لیلاً.

عنوان:بلفار 35متري قیطریة،الرقم 93

رقم الإتصال:22238108

آیس کریم جیلاتو هاوس(بیت جیلاتو)

یعد بیت الجیلاتو(جیلاتو هاوس)أحد أفضل محلات الآیس کریم في طهران و تکون المجموعة الوحیدة لإنتاج الآیس کریم الإیطالي مئة بالمائة طبیعي و صحي في البلاد.یمکن إعتبار جیلاتو هاوس دون مبالغة من جملة أنجح و أخص محلات الآیس کریم و الذي له أسلوب إیطالي تماماً و یدوم طعم و ذوقه الفرید.

تم إنشاء هذه المجموعة في عام 1395بواسطة أکادیمیة کافه جیلاتو(مؤسس صناعة الجیلاتو في إیران)بهدف تقدیم منتج قیاسي و وفق ما یوجد في إیطالیا.في جیلاتو هاوس یمکن تناول تنوعاً من الآیس کریمات الإسکوبیة بنکهات حدیثة و غریبة،مخروط الآیس کریم المرن و حاویات الآیس الکریم المختلفة.

یکون هذا المحل الآیس کریم أول مجموعة قد ألغیت اللون،الزیت العطري و المضافات الصناعیة بشکل کامل من وصفة تحضیر آیس کریمها.هذا المرکز یکون من المراکز التی تقدم الآیس کریم الخاص بالنباتیین.البیئة المثیرة،طعم الآیس کریمات الرائعة،الفریق الإحترافي و المتدرب في إیطالیا و أیضاً الجودة و التنوع الفرید لجیلاتو هاوس أدَّی إلی أن تتمتع بشعبیة خاصة.

تکون ساعة عمل هذه المجموعة من الحادیة عشرة صباحاً إلی الثانیة عشرة لیلاً.

العنوان:بلدة غرب،بلفار دادمان،شارع فخار مقدم،اللویحة التاسعة

رقم لإتصال:88581714

آیس کریم إیلیو جیلاتو

یعد آیس کریم إیلیو أحد أفضل محلات الآیس کریم في طهران و واحد آخر من مجموعات جیلاتو في هذه المدینة.إذا تحبون الشراء و التسوق یمکنکم أن تذهبوا إلی مرکز تسوق بالادیوم،و للإستراحة یمکنکم أن تذهبوا إلی محل آیس کریم إیلیو في هذا المرکز التسوق و تطلبوا الآیس کریم من أفضل محلات الآیس کریم في طهران.

لا یوجد مکاناٌ للجلوس في المحل لکن موقع المحل بجانب المنتزه قد غطی هذا الموضوع.إذا تحبون تجربة النکهات الحدیثة،الأذواق المختلفة فزوروا إیلیو جیلاتو حتماٌ و تأکدوا ستکونوا راضین عن خیارکم.

إذا ذهبتم إلی هذا المحل الآیس کریم تذوقوا الجیلاتو  حتماٌ فطعم البندق،الکرامیل و فطیرة التفاح و القرفة.

تکون ساعة عمل هذه المجموعة من التاسعة صباحاً إلی الحادیة عشرة لیلاً.

العنوان:طهران،بلفار قیطریة،أمام منتزه قیطریة،حافة زقاق خراساني،اللویحة الثانیة

رقم الإتصال:22661499-22661530

آیس کریم جیلاتو لب(ورشة جیلاتو)

تکون ورشة جیلاتو واحدة من أفضل محلات الآیس کریم في طهران و إحدی أخری من مجموعات جیلاتو في هذه المدینة.تعد هذه المجموعة أیضاً إحدی أفضل محلات الآیس کریم في طهران و التی تقع في متجر غلستان.علی عکس محلات الآیس کریم الأخری معظم الناس یفضلون أن یجسلوا في الورشة و یتناولوا الآیس کریم هناک.

إذا تحبون الآیس کریم الإیطالي و المختلف إذهبوا إلی مقهاة جیلاتو.خبرة جیلاتو في القسم السیاحي أدَّت إلی أن تلفت جودة آیس کریمات هذه المقهاة رضی العملاء.

إضافة إلی الآیس کریم،یلاحظ في قائمة جیلاتو لب،أنواع المشروبات، القهوة  و الکعک أیضاً و تکون جمیعها عالیة الجودة.یکون مکان مقهی الآیس کریم مریحة و محببة للغایة  و إرتبط هذا الهدوء مع السلوک الجید و تعامل عملائه الإحترامیة.

کلما ترغبون بتناول آیس کریمٍ خاص و مثیر،إجعلوا جیلاتو لب في أولویاتکم.

تکون ساعة عمل هذه المجموعة من العاشرة صباحاً إلی الحادیة عشرة لیلاً.

العنوان:طهران،بلدة غرب،القسم الأول،شارع إیران زمین،مرکز جلستان التجاري،الطابق الأرضي

رقم الإتصال:88088181

آیس کریم بابا رحیم

یعد آیس کریم بابا رحیم واحد آخر من أفضل محلات الآیس کریم في طهران.یکون محل آیس کریم بابا رحیم من أقدم محلات الآیس کریم في طهران.السبب الرئیسي لشهرة محل الآیس کریم هذا،الجرعات الجوزیة و حلیب الفستق المخفوق.

لم تتغیر النوعیة و طعم آیس کریمات محل الآیس کریم هذا منذ ثلاثین عاماً و بقی رائع و ممتاز.لا یوجد مکاناً للجلوس في هذا المحل الآیس کریم و غالباً ما بسبب العملاء الکثیرین،یزدحم لکن یستحق الإنتظار.

إذا ترغبون أن تجربوا هذه الحلوی ینبغي أن نقول لا تتناولوا قبلها الغداء أو لا تکون لدیکم برنامجاً للعشاء لأنها تکون تقیلة جداً و تعد هی وجبة غذائیة  و  تکتفي لشخصین حتی.

تکون ساعة عمل محل الآیس کریم هذا من التاسعة صباحاً إلی حادیة عشرة لیلاً.

العنوان:ساحة توحید،شارع ستارخان،أمام شارع نمازي(کوثر)،حافة زقاق شادي،لویحة245

رقم الإتصال:66940068

آیس کریم کارول(Carvel)

یکون کارول واحد آخر من أفضل محلات الآیس کریم في طهران.تم توفیر المقاعد المریحة و مکانٍ قضاء وقت ممتع جیداً. و في طوال الوقت یتم بث الموسیقی  و حتی العملاء أیضاً یمکنهم أن یقوموا ببث أغنیتهم المفضلة.

تکون نوعیة الحلوی،الجیلاتو و المشروب في کارول عالي و بأيِّ ذوق تأتوا لا ترجعوا فارغي الیدین.یتم تقدیم الجیلاتو،الوافل،الکریب،الدشر،الحلیب المخفوق(میلک شیک)،العصیر و أنواع القهوة في هذه المجموعة و کل من هذه الخیارات یتم تقدیمها بطعم و أذواق مختلفة و یستخدم في جمیعها أنواع المارکات؛إم أند إم،أورئو،إسنیکرز،نوتلا و…

غالباً تکون قائمة کارول ترکیباً من أنواع الحلیب المخفوق الحار،البندق و النوتلا.لکن من الجدیر بالذکر أنَّ في محل آیس کریم کارول،یتم تحضیر الجیلاتو و لیس الآیس کریم.إذا شاهدتم في قائمة کارول،عبارة دشر،فلا تندهشوا،لم یحدث خطأ طباعي،بل یکون الدشر قدح الآیس کریم الکبیر بمنکه و عدة طوابق من الفواکه.

تشمل قائمة کارول أنواع الوافلات،العصائر الطبیعیة و الکریب.تکون أنواع وافلات کارول:وافل البندق،وافل ملک الشوکولاتة،وافل باناراما،وافل إستردیریم و…تکون عصائر کارول:النغرو(العصیر المانجو و التوت)،سان لایت(عصیر البرتقال و قطع الخوخ و الأناناس)،ردنایت(عصیر الرمان و قطع التوت و الفراولة)و..الحلوی تتضمن أیضاً:حلوی سان داي(خلط الجیلاتو،الموز و الفراولة)،إستر(أطباق الجیلاتو،البندق،صلصة الشوکولاتة و الفراولة)،باناراما(أطباق الجیلاتو،صلصة الشوکلاتة و الموز)و…

تکون ساعة العمل في هذه المجموعة من التاسعة صباحاً إلی الإثنی عشرة لیلاً.

العنوان:طهران،بلفار کاوه،بدایة بلفار أنذرزغو،لویحة138

رقم الإتصال:22215739

آیس کریم منصور

یکون آیس کریم منصور واحد من أشهر،أقدم و أفضل محلات الآیس کریم في طهران.تکون شهرة محل الآیس کریم هذا لدرجة أنَّه ینبغي أن تنتظروا في صف طویل لشراء الآیس کریم و بالطبع یستحق طعم آیس کریمها الممتاز.

حصلت محلات الآیس کریم هذا  علی صیت کبیر من خلال تقدیم أنواع الآیس کریمات العالية الجودة و اللذیذة.لکن یجب أن تعرفوا أنَّ سبب شعبیة آیس کریم منصور جراء الآیس کریمات التقلیدیة الخاصة  و المختلفة و فلودته الممتازة. في هذه المجموعة،یُسکب عرق المسک و ماء الورد و التی تعطی لها عطر و طعم رائع.

لا یوجد مکاناً للجلوس بداخل المحل،لکن یمکنکم أن تجلسوا علی مقاعد أمام المحل.تکون الأسعار في هذه المجموعة متوسطة و معقولة.إذا لا تنوون بالبقاء في المحل یمکنکم أن تستَلِموا الآیس کریم في المغلفات الإستعمال الوحید  و تأخذوها معکم.

تکون ساعة عمل هذه المجموعة من التاسعة صباحاً إلی الثانیة مساءاً و من الرابعة مساءاً إلی الثانیة و العشرة لیلاً.

العنوان:طهران،فنک،ملاصدرا،بعد تقاطع شیراز،لویحة93

رقم الإتصال:88042959

آیس کریم سوییت دریم جیلاتو

یکون سوییت دریم جیلاتو واحد آخر من أحدث و أفضل محلات الآیس کریم في طهران و یعد واحد آخر من مجموعات جیلاتو في هذه المدینة. لا یوجد هنا أخبارٌ من الطعم و المذاق التقلیدي في محل الآیس کریم هذا.

یتناولوا الجیلاتو مع التشوروس(نوعاً من الحلوی الإسبانیة و المکسیکیة الأصیلة).یکون التشوروس خیاراً أفضل في محل الآیس کریم هذا،و یتم تحضیره من صلصة النوتلا و جیلاتو المختارة من قبلکم و أیضاً النکهات المختلفة مثل الفاکهة الموسمیة،الصلصات و…کل یوم تحتوی الآیس کریمات علی نکهة و  طعمها الخاص و بالمناسبة یتم بیع الآیس کریم بشکل السکوبي،مخروط الآیس کریم،شطيرة آيسكريم،المصاصة أو کیلوئیاً.بالتأکید تکون الأسعار في هذه المجموعة عالیة نسبیاً.

تحتوي هذه المجموعة علی مکانٍ کافي لجلوسکم و حتی لدیها طابقین.یکون فضاء محل الآیس کریم هذا ملون و مثیر للغایة. کما یوجد فیها تغلیفات مجهزة من الآیس کریم أیضاً و یمکنکم الحصول علیها لحفلاتکم.

تکون ساعة العمل في محل الآیس کریم هذا العاشرة صباحاً إلی الثانیة عشرة لیلاً في الأحد إلی الجمعة  و 3مساءاً  إلی الثانیة عشرة في یوم السبت.

العنوان:طهران،شارع ملاصدرا،شارع شیرازي الشمالي،قبل الوصول إلی شارع فنک،لویحة229

رقم الإتصال:88046262

آیس کریم مکلي

یکون آیس کریم مکلي من أفضل محلات الآیس کریم في طهران و الذي قد بدأ نشاطهُ حدیثاً و یکون ترکیزه الرئیسي علی إنتاج الجیلاتو(الآیس کریم) العالي الجودة بالإستخدام من العسل.یمکنکم هنا أن تطلبوا بدلاً من الآیس کریمات التقلیدیة مع شطیرة البوضة،أنواع الآیس کریم الشوکولاتة،البندقي،النوتیلا،الفستق و..بداخل الوافل.یتم تحضیر آیس کریمات مکلي من النواة المختلفة و اللذیذة.لهذا یکون مشهوراً بإسم سانداي أیضاً.

العنوان:طهران،مرزداران،بدایة شارع آریافر،حافة جلدیس السابع،لویحة21|طهران،سعادت آباد أعلی من ساحة کاج|طهران،أنزل من تقاطع تیرانداز،قبل الوصول إلی دوران طهرانبارس الأول،بین 154و 156الغربي،لویحة78

رقم الإتصال:44218053(قسم مرزداران)-22382561(قسم سعادت آباد)-77720950(قسم طهرانبارس)

ما هی میزات أفضل محلات الآیس کریم؟

المیزات التی تسبب بأن یصبح محل الآیس کریم من أحد أفضل محلات الآیس کریم هی:

• یستخدم من المواد المرغوب و الطازج لتحضیر الآیس کریم.
• أن یتمتع المسؤولین علی المؤهلات اللازمة
• أن یستخدم فقط من الحلیب المبستر.
• أن یستخدموا من آلة الثلج في مجموعتهم و لا یحضروا الثلج من مکانٍ آخر.
• أن یتمتع بالأجهزة الکافیة مثل الثلاجة لحفظ المواد.
• أن یکون العمال علی درایة من الملاحظات الصحیة و ینتبهوا إلی نظافتهم.

أنواع الآیس کریم

الآیس کریم التقلیدي

یکون آیس کریمٍ إیراني من الحلیب،البیضة،السکر،الجلاب(ماء الورد)،الزعفران،الفانیلا،الفستق.و علی نطاق واسع یکون معروفاً بالآیس کریم الإیراني.غالباٌ ما یحتوي الآیس کریم التقلیدي علی قطع قشدات مجمدة متندفة.في بعض الأحیان،یستخدم الفانیلا أیضاً کواحد من العناصر.

علی الأغلب قد بدأ تاریخ الآیس کریم التقلیدي حوالی 500قبل المیلاد في إمبرطوریة الإخمینیة بإیران.کان یسکب شراب مختلف علی الجلید حتی یتم تحضیر وجبات صیفیة بإسم”الثلج الفاکهي”.عادة ما یتم خلط الثلج مع الزعفران،عصیر العنب،الفواکه و النکهات الأخری.الزعیم الیوناني”إسکند مقدوني”الذي حارب الإیرانیین عشرة سنوات،کان یستلذ من”الثلج الفاکهي”المُحلی بالعسل و المبرد بالجلید.

الفلوده

تکون حلوی إیرانية تشبه الشراب.هذه الحلوی تحتوی علی شعیریة رقیقة و التی تم تحضیرها من النشا بشراب نصف منجمد حاوي علی السکر و الغلاب(ماء الورد).غالباً تتناول الفلوده مع عصیر اللیمون و أحیاناً مع الفستق المطحونة.

یتم بیع الفلوده في إیران بمحلات الآیس کریم و المقاهي بنکهات کالفستق،الزعفران،الغلاب(ماء الورد) و العسل و یمکن تناوُلُها بجانب الآیس کریم التقلیدي.

لتحضیر عجینة رقیقة یتم طبخ النشا(من البطاطس،البصل،الذرة أو الأرز)،بعدها یتم عصرها بواسطة المنخل و یتم إعداد خیوط رقیقة مثل الشعیریة ثمَّ یتم تبریدها في الماء المثلج.بعدها یتم ترکیبها مع خلیط الشراب و یبردونها بسرعة حتی یصبح الشراب علی الأقل نصف منجمد. إذا كنتم ترغبون في التعرف على أفضل مطاعم طهران ما عليكم سوى قراءة مقالة أفضل مطاعم طهران.

الکلام الأخیر

قدمنا لکم في هذه المقالة عشرة من أفضل محلات الآیس کریم في طهران.کان کل جهد “موقع طبیبتو”من أجل أن یوفر و  ینشر معلومات مطلوبة للجماهیر الأعزاء.نآمل أن تکون نافعة.نشکرکم جزیل الشکر لمتابعتکم إیانا إلی نهایة المقالة.